Manchmal entsteht aus einer schwierigen Situation etwas Besonderes. Nach dem Brand auf der Kästenburg in der Südsteiermark im Juli 2020 war der Gastrobetrieb nur eingeschränkt möglich. Gemeinsam mit Wirtin Ilse Jakopé habe ich das als Chance gesehen – und für sechs Wochen Stefans Currywurst-Zentrale eröffnet.
Unkompliziert, aber besonders
Currywurst in einem hochwertigen Wohlfühlambiente anzubieten, war schon länger meine Idee. Auf den Tisch kamen:
- Currywurst nach dem Originalrezept eines regionalen Metzgers
- hausgemachte Currysauce, dazu verschiedene Currypulver und Chili-Öl zum Selbstwürzen
- Pommes nach belgischer Art – mit Mayonnaise, Ketchup oder frisch geschnittenen Zwiebeln
- prämierter Sekt aus dem Haus
Geöffnet war freitags bis montags ab 12 Uhr, Start war der 11. September 2020. Das Prinzip dahinter begleitet mich auch als Unternehmer: in jeder Situation nach einer Möglichkeit suchen.
Quelle
Eva Heinrich-Sinemus: „Neu auf der Kästenburg: Stefans Currywurst Zentrale“. In: MeinBezirk.at (Bezirk Leibnitz), 8. September 2020.